从此之后，方舟子一直是中国国内支持推广转基因植物、转基因食品的最有影响的人物，其风头，甚至超过了那些专门研究转基因植物的专家学者。
原来，方舟子打假是选择性地打假，只打中医，不打转基因。
不仅如此，方舟子对转基因技术、转基因产品极力推崇，对那些搞转基因研究的科学家——包括那些最最让他看不起的中国科学家——也好像“与有荣焉”似的，受到了方舟子的另眼相看。
对于反对转基因的专家则是另一幅嘴脸，方舟子说：“转基因作物的反对者，甚至包括活跃分子，大多其实并不了解转基因技术是怎么回事。目前的这场恐慌，不过是因无知而恐惧的又一个例子。”
方舟子有一句话精典名言是“转基因不是要你的基因”，他说：“有的人可能还有疑问：好了，我知道转基因食品不是为了转我的基因，但是我吃了这种食品后，它被转入的那段外源基因会不会跑进我的体内，无意中把我的基因也给转了？我们可以保证这种情况不会发生。为什么呢？因为所有的生物的所有基因的化学成份都是一样的，都是由核酸组成的。不管转的是什么基因，是从什么生物身上来的，它的化学成份也和别的基因没有什么两样，都是由核酸组成的。吃到肚子里去，这个基因同样要被消化、降解成小分子，才能被人体细胞吸收。所以可以放心，这个外源基因是不会被人体细胞直接吸收、利用的。”(《为什么说转基因食品是安全的？》)
上面这段话，基本上就是他反对核酸营养品的全部理论基础。方舟子用这点儿知识来反对核酸营养品，也许是够用了。但是，用它来当作证明转基因食品对人类安全的“无需举证”的“科学原理”，则显然是不够的。
按生物学观点解释，核酸营养品中的DNA是裸露的、比较单纯的核酸分子，它们在人的消化系统中确实是很快被消化、降解。而转基因食品中的DNA，是被包裹在植物组织中、在细胞壁内、并且被染色质紧紧地包裹着，它们在人的消化系统中可以存在很长的时间。这一点，已经被科学试验充分地证明了。另外，在人、畜的肠胃中，存在着大量的微生物群体。这些微生物，主要是细菌，与食物中的转基因直接接触，转基因分子能够比较容易地进入这些微生物的细胞之中。这种可能性也已经被科学试验所证实。
这些是以前科学家反驳方舟子的材料，不过，主流媒体大多还是报道方舟子推销转基因的观点。前几年，方舟子的打假事业进行的火热，还被媒体尊为“著名生物化学博士”。
方舟子对于转基因的态度，可以归结为以下三条：
1、 反对者都是伪科学人士；
2、 欧洲不允许进口转基因农作物，那是欧洲的一个阴谋；
3、 咱中国不但要允许美国转基因产品进口，而且进来之后不能加标注，以免‘无知的大众’对转基因产品产生‘不必要的偏见’。
方舟子从不提转基因实验的危害，对于提醒的转基因危害的专家学者则挥起了大棒，如对英籍华人侯美婉及其著作《美梦还是噩梦》大加批驳，在他的文章《〈美梦还是噩梦〉不是科普著作》、《对遗传工程的痴人说梦——再评侯美婉〈美梦还是噩梦〉兼评柯志阳〈遗传工程：美梦还是噩梦〉》两篇。）不拿出事实依据，而是进行人身攻击。对于於那些站在他的对立面的人物，仍旧是一如既往地破口大骂，把“科学”的大棒挥舞的呼呼山响。
我这里提供的一个事实，侯美婉这几年在世界各地征集反对转基因专家的签名，已有世界近千名科学家签名。
方舟子对这些视而不见，还不断地用谎言给大家打预防针，在一篇《不必害怕转基因大米》的文章里，方舟子说：“美国使用Bt毒蛋白做为生物农药已有几十年的历史，大面积种植含Bt基因的抗虫害转基因作物也已有十来年的历史，迄今未发现一例人畜因吃这种作物中毒的。用老鼠和绵羊做的实验也表明吃Bt毒蛋白不会影响哺乳动物的身体健康。”
但是，事实上，我们只要稍微检索，就可以看到转基因食品的安全性频发。1998年，匈牙利籍英国科学家阿派特•普斯陶伊教授在电视节目上宣称，用转基因马铃薯喂养大鼠，导致大鼠体重及器官重量严重减轻，免疫系统被损坏。这个实验结果公布后，普斯陶伊教授受到排挤离开了英国罗威特研究所。他被除名后，很多科学家出面为其辩护，极力维护其人品，他的文章在著名医学杂志《柳叶刀》上重新发表。英国皇家学会组织专家的调研，也没有完全推翻他的实验结论。
转基因食品安全不止“转基因马铃薯事件”一个案例。2007年，法国科学家证实：孟山都公司出产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。2008年，美国科学家也证实了长时间喂食转基因玉米，小白鼠的免疫系统会受到损害，该研究成果发表在同年《农业与食品化学》杂志上。2009年12月22日，法国生物技术委员会最终宣布，转基因玉米“弊大于利”，这等于转基因作物种植在法国被永久废除。
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回答方舟子
(2011-02-07 22:38:46)标签： 转基因 美国方 舟子 杂谈
分类： 转基因(曹明华)
曹明华新浪博客
到目前为止，我总共发表过两篇反对转基因食物的文章和一篇以温和的口吻谈论“中医之争”的文章，却因此招致方舟子先生对我的攻击：
“学过分子生物学而崇拜中医、攻击转基因技术的很罕见，现发现了一个....
“她那书应该改名叫《生命伪科学手记》，在《文汇报》的专栏也应该相应改名。这种人学生物学，是一场误会....”
并且他不惜对我动用了“痛恨（！）”这种语汇。
本来无意搭理。但考虑，我的关于转基因食物的文章还是要继续写下去的，那么，这有可能会导致他对我的“痛恨”升级到：痛恨的“平方”，痛恨的“立方”
....以至于痛恨的“n次方” ....
这引起的直接后果有两项：
（1） 网上一些与我有关的帖被神奇之手所删除；
（2） 网上在我名字下面令人讨厌的垃圾出现 （“豆瓣”网上我的书下面署名“不信走着瞧”所写的恶意评论《脑残指引手册》，大家可以判断一下那是谁？）
而至于这种垃圾会恶劣到什么程度（？）--- 随着“n次方”的增加似乎会升级....
我于是在这里，作一个预先的说明。
促使我对于中国正在将主粮 --- 稻米转基因这件事投入关注的起因有两个：一是我在中国一位热心公益的老同学的积极怂恿与鼓励；二是我97
岁的祖母还在中国。我每每想到，她每天清晨都要喝一碗稠稠的大米粥，我的心就会紧揪 --- 想像这些煮粥的米粒都被转了基因....
根据我所了解的知识，老人和幼儿，对于转基因食物危害的抵御力是较普通人群更为脆弱的。（中国农业部的专家应该也是懂得这一原理的。这是为什么，农业部机关幼儿园的“儿童保健”里有一条：“4.
安全保证：....食用油采用非转基因油。”《见参考一》
方舟子在微博上对我的攻击，我并没有及时得知，而是直到一个多月之后，才由朋友转达给我的。看到这些消息，我顺便搜搜网路上他与别人的你来我往....
朋友说：“我看到方舟子前些天在微博上骂你呢，说你只在美国得过硕士学位，是没有他这两个博士后有发言权的....”
我不由得“噗哧”笑了，因为我正读到吴虹飞的这一段：
“至于方舟子这路蠢货,放在清华早就被扁S了，还是一个博士后，在美国都是找不到工作的那种主儿,多丢人。我要是一个博士后肯定每天都化装才出门,生怕别人认出来……”
吴虹飞清华出身，毕竟是见过世面的（不至像某类村户之见的“傻妞”那样，以为方博士后真是“奇才”） ---
美国有些“博士后”确只是“博士待业”的代名词。那么我这个“硕士后”至少不必每天化妆就可以出门的。那么硕士后来谈谈转基因又有什么不可以？
方舟子先生向中国人民“科普”转基因食物时，最强有力的说辞是 --- 美国人都在吃转基因食品:
“除了玉米，大豆、土豆、西红柿、油菜等主要农作物的转基因品种也在美国大量种植。据统计，美国市场上的食品大约70% 含有转基因成分……”《见参考二》
方舟子的这些在中国主流媒体上广为流传的为转基因食品作宣传的广告词中，存在着非常严重的错误，误导着中国公众的舆论和信息。
（1）
作为食用的转基因土豆（NewLeaf），早在2001年之后就被撤下了美国、加拿大市场《见参考三》，目前的转基因土豆只供工业用的《见参考四》。不知这位方博士后在事发九年之后，都是在参考一些什么样的信息在向中国大众“科普”（他本人曾是“生物信息公司顾问”）。
（2） 转基因西红柿在美国、欧洲的遭遇更惨，上市时间比转基因土豆还短。到1998年为止，就被欧美消费者市场淘汰了《见参考五》。
（3） 一个令人惊讶的新情况是：
在我去年查维基百科时，已明确显示“转基因西红柿”已在全球消费者市场上消失了。而今年1月30日我又查维基百科时，居然新增添了一个条目 ---
“少量（转基因西红柿）在中国种植”《见参考六》。
还有甜椒，在最近更新了的“维基百科”上也出现了：
目前在全世界范围内，“转基因甜椒”唯独只有中国在种植。
令人可想而知的是，在转基因吹鼓手们的“忽悠“下，闭塞的中国百姓还以为---
美国人都在种植和消费转基因西红柿、转基因土豆、转基因甜椒，诸如此类，那就让我们也不甘落后地赶上和超越世界 “先进技术”的步伐吧！
（4） 至于玉米是不是美国人的主粮，以及美国的转基因玉米和大豆有%多少是工业用的、饲料用的（美国高档一些的餐馆，都会注明它的牛肉是100%
grass-fed，即不用转基因玉米喂的牛），或出口用的、食品加工业用的，等等，已有很多网友针对方舟子的“科普”进行了详细的分析和专门的“勘误”。我在这里就不多加赘述。
简单来说，美国国内的转基因玉米和大豆虽然种植面积较大，但主要是用于工业材料（比如燃料能源、工业制品原材料）和动物饲料，还有向不发达国家出口。而发达国家如欧洲各国、日本，是不会要进口这类转基因食物的。
（5） 另外，方舟子在这里犯下的更为严重的错误是，他告诉我们：
“美国市场上的食品大约70%含有转基因成分”。
“方博士后”在这里严重混淆了“美国市场上的食品约70%” 与 “美国市场上加工过的食品约70%”--- 这两个截然不同的概念！
是这类“加工过的食品”（processed foods）中的“约70%”，可能含有一丁点儿转基因原料作微量添加剂的成分而已（《见参考六》。
比如饼干里或罐装饮料里含有一点转基因玉米制的糖浆，或乳制品里含有一点转基因大豆制的植物蛋白成分。
试想，当我们走进超级市场，购取日常食品时，主要是一日三餐的主粮加上新鲜食物（即“非加工过的食品”）：
奶蛋肉禽，已占了美国人日常食物的70%左右，
再加上一定百分比%的海鲜，
--- 这其中没有任何一个是转基因的。
除了前面提到过的转基因玉米，
美国市场上所有的新鲜蔬菜和水果，基本都没有被转基因，只有：
黄色歪脖南瓜和绿皮西葫芦当中的10%左右、部分夏威夷木瓜，
--- 这仅有的蔬菜和水果！ 而均不属于消费量高的大众化蔬果。《见参考六》
美国人没有炒菜的习惯，白种人喜欢用低温油作食用油 ---
橄榄油。（据说中国目前的有钱阶层也开始时兴用橄榄油-以避开转基因大豆油，但橄榄油是不可用来炒菜的，它在高温下会变性的。）
大豆也绝非美国人的主要食物之一，前几年还有一个挺新奇的研究发现:为什么白种女人与亚裔女人更年期的反应很不同？---
原来亚裔女人吃大豆！说明大豆并不是白种人的食物。
到目前为止的一个规律是：西方高加索人（白种人）的传统食物，都没有被转基因，或“转”了的，也已被彻底地撤下市场了！
我的观察是，这主要来自抵抗。贪婪的生物公司孟山都之流对消费者是一视同仁的，但高加索人（白种人）在美国主流社会中的声音比较被重视。因此，白人对自己传统食物的“抵制转基因”便来得比较奏效(比如在对转基因土豆和转基因小麦的强烈抵抗上！)
而对有色人种来说，他们在美国国内所能向孟山都之流发出的不同声音本来就已微弱，再加上还有些国外的吹鼓手在帮忙向他们自己的民族和国家推销呢！这样，这部份有色人种的传统食物的转基因产品，就得到了较为蓬勃的发展
……
（在向这些国家推销的时候，因为携有“美国” 、“自由民主” 、“高科技”
等等华丽的背景，让“转基因食物”披上了一件文明背景下的又一项高科技产品的扑朔迷离的外衣……）
那么，让我们接着来看一看“转基因食物”在中国的有效宣传机器方吹鼓手有意或无意间所犯的基本概念性错误吧！
被方舟子混淆了概念的 --- 那约70%的“加工过的食品”（processed
food），指的是货物架上那些罐装食品、饮料、糖果、乳制品、糕点等等经脱水或防腐处理过的食品 ---
可能被用到一点转基因玉米制的糖浆或大豆制的蛋白成分等作微量添加剂。
而这些“加工过的食品”只一般被作为辅助食物或偶尔作零食吃，其中的部分还只是含有一丁点儿转基因作添加剂成分（即便是这样，对健康较为讲究注意的美国人都还避之不及），
--- 你说美国人吃到百分比%多少的转基因？！
与方舟子给人们的错觉 --- 美国人吃的食物有70%都是转基因的…… 距离有多远啊！
（6） 转基因农作物在全世界范围内来看，根本不如方舟子所宣传的那样，代表了未来农业发展的方向，是大势所趋、势在必行，云云。
美国的消费者正在从转基因食物的试验场上（虽然只是微量试验）撤退……
（然而，美国的转基因食物开发公司为了自己的生存，却想死死拖住消费者）。
孟山都的转基因甜菜（Sugar beet）于2008年开始在美国种植，因为受到起诉，在2010年8月13日被美国法庭决议停止种植。《见参考五，参考六》
转基因牧草苜蓿（Alfalfa）在美国种了两年之后（2005-2007），也因为受到起诉，被美国联邦法院判决禁止种植。后来虽最高法院推翻了禁令，但并未恢复审批。《见参考六》
只不过，孟山都之流的转基因利益集团与美国国内消费者的斗争异常激烈！它们拼命挣扎在企图搞通美国农业部和游说国会…… 他们狡猾的说词之一是;
--- 限制转基因苜蓿（Alfalfa）在美国的种植，将会损害华盛顿政府想要说服其它国家接受转基因农作物的努力（于是将有损美国的经济利益）……《见参考七》
至于美国想要“说服”的国家，显然不包括欧盟各国和日本，这些是国民科学文化素养普遍较高的国家，不那么轻易被“忽悠”；而亚非拉的穷国，与转基因食物开发公司之间，又互相都没“恋爱”上（一方面，穷鬼如非洲人饿死也不愿吃转基因！另一方面，转基因食物公司的慈善口号下是想要盈利的，面对那些穷鬼，又有多少积极性去推销呢？）《见参考五》
而中国，不管中国的老百姓有没有爱上转基因食品，美国转基因食物公司可是“爱你没商量！”---
是他们一厢情愿地想要“说服”的国家（因为食物消费者巨多，经济上又正在崛起）……
（也许，在孟山都的反复游说下……
鉴于美国目前不太乐观的经济状况，就先拿喂牲口的牧草作点牺牲吧？）刚刚发生的新闻是：2011年1月27日，美国农业部宣布，重又将转基因苜蓿在美国的种植合法化
--- 不过再三保证要采取措施，以不损害到纯天然的、非转基因苜蓿的生长空间。《见参考七，参考八》
但是紧接着，原先向法庭起诉转基因牧草苜蓿的美国“食品安全中心”也已经宣布：将继续向法庭诉讼农业部的这一决定。《见参考七》
相类似的急剧冲突还将会发生在不久就将曝光的转基因甜菜和转基因鲑鱼案例上 --- 消费者拒绝 --- 而转基因食物研发公司已投下巨资研发，拼命想推向市场获利
--- 搞通农业部和政府官员 --- 消费者进一步抗争，采取法律诉讼手段或政府游说途径……
于是，面对美国国内抵抗转基因食物的重重困境，孟山都之流的转基因食物公司目前迫切需要将矛盾和危机转嫁给国外消费者。用什么办法？哄骗的办法；由谁来完成？由那些国外的代理来完成……
他们目前最想要实现的目标是：让转基因食物走进中国！
而13 亿中国人民将如何接受转基因食物，才真正代表了转基因作物于未来发展的方向。
（7） 假如我们再不做一些力所能及的工作来阻止转基因食物在中国的蔓延，那么明年，我将会在维基百科上看到更多 ---
唯独中国有种植的转基因农作物；我将会看到我们中国 --- 为全世界在转基因作物的种植和食用方面，填补更多的项目上的空白，从而真正地走到世界前列！
（尤其让我痛心的是，我看到报道说，中国正在启动对于多种中药草本的转基因试验。）
在转基因问题上，方舟子给出了中国民众如此之多虚假的信息，却声称自己是一个厌恶作假、对事实真相有“洁癖”的人。
以他声称的一贯纯洁的天性（甚至极端到有“癖”的程度），他为何要在转基因食物这个事关中国百姓生命安全的问题上行假呢？
--- 在此，我想要正告方舟子的追随者：
你已经被正人君子方舟子出卖了。你也许善良而愚昧，所以才不亦乐乎地帮着方舟子及方舟子妻数钱呢！
假如你目前生活在中国，那么方舟子正出卖着你的一日三餐；
假如你如今身处异国，那么你一定像我一样，在中国还有着刻骨铭心的亲人，和朋友 --- 即便你已不怎么care 那些素昧平生的同胞……
对于网络上在我名字下面所出现的诽谤中伤、无耻的谣言和攻击，我是不会花费时间去应答的。
而对于每一个阅读与接受到这些（正面/负面）信息的人来说，他/她的判断、辨别、相信、选择、还有立场 ---
不仅受到他身处环境的限制和影响，也同时在相当大程度上与一个人本身的造化有关 --- 是他天性中受到良知的驱使多一点，还是于市侩的迎合多一点……
--- 那就让有缘者自己来选择吧！
对于跳梁小丑，我冷眼相观。
对于盲从的走卒，我怜悯之情甚于鄙夷之心……
曹明华 2011.2.8.
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《参考一》 农业部机关幼儿园儿童保健
《参考二》 方舟子：我为什么选择转基因食品（2010-3-15）
《中国青年报》 2009. 3. 17.
《参考三》 NewLeaf . Monsanto’s Genetically Modified Potatoes Find Slim Market,
Despite Repelling Bugs - Scott Kilman / Wall Street Journal. Mar 22, 2001
《参考四》 Crops . Potatoes . GMO Compass . Dec 4, 2008
《参考五》 FOOD FRAY: Inside the Controversy over Genetically Modified Food (Amacom
2009)– Lisa H. Weasel
《参考六》 Genetically Modified Food – from Wikipedia 1/30/2011
《参考七》 U.S. Approves Generally Modified Alfalfa – Andrew Pollack / The New York
Times. Jan 27，2011
《参考八》 Genetically Modified Food – from Wikipedia 2/8/2011
(* 谢谢“zhiyan-le”对本文的意见和帮助)
【注：文中提到的署名为“不信走着瞧”的某人对我书《生命科学手记》发表及其恶劣的评论，题为：《脑残指引手册》，已于本文发表后的某一个“半夜鸡叫”时分，被“悄悄地”删除了，只留下他对我书的评分：1分。而在这之前，任何一位读者对我任何一本书的评分，从未出现过“1分”---
2011.2.18】
零转基因，